Galinhas Caipiras – Como deixar sua galinha caipira CARACTERIZADA | CLUBE DAS 11

Galinhas Caipiras – Como deixar sua galinha caipira CARACTERIZADA | CLUBE DAS 11

3 de outubro de 2020 15 Por Sandro Ribeiro StSANCAIPI

Ter uma galinha caipira caracterizada deve ser uma busca constante de todo produtor de galinhas caipiras.

Incrição LIVES SANCAIPI

Mas não é fácil fazer isso sem tem a consciência dos fatores que levam a caracterização das galinhas.

junto a isso, a pressa para conseguir chegar a um peso imaginário é uma ação que ao invés de deixar o produto atrativo, acaba afastando os clientes.

A idade

é o primeiro fator que deve ser levado em consideração. Galinhas mais novas tem carne mais macia e galinhas mais velhas tem carne mais consistente. A consistência na carne é um ponto marcante da galinha caipira caracterizada.

Quando a galinha se “desmancha” na panela, é um dos sinais que o animal era jovem.

Mas o tempo de piquete,

idas e vindas à área aberta de pasto, faz com que essa consistência seja mais marcante. O conjunto dessas duas coisas é que faz a galinha tem uma carne mais firme, cozimento mais longo.

Essa segunda ação também contribui para a galinha ter um sabor mais marcante, mais forte que as galinhas de granja.

Ter o piquete somente não basta se a galinha não faz visitas constantes, então quando o sistema de criação implementado tem uma maior liberdade, tanto o sabor quanto a consistência de carne são mais marcantes. Em compensação, as aves terão um desenvolvimento mais lento. Quando o produtor busca velocidade no desenvolvimento, reduz a possibilidade de caracterização.

As atividades exercidas no piquete,

como ciscar, correr, esticar as asas, tomar banho de terra e sol, procurar um alimento, dentre outros; são reforços importantes para se ter uma galinha caipira caracterizada.

Essas atividades melhorarão não só a consistência e sabor da carne, como também deixará a carne mais avermelhada e a pela mais amareladas, características visuais de uma galinha caipiras.

Quando falamos de ovo,

a busca por gemas mais próxima ao laranja é o que torna a galinha caipira caracterizada.

mudanças na cor da gema está ligada diretamente à alimentação. Se consegue isso com o consumo de verde a pasto, mas também utilizando de forma complementar frutas, legumes e verduras que tenham abundancia em caroteno, como cenoura, abóbora, beterraba, couve, dentre outros.

Nunca se esqueça que a pressa é inimiga da caracterização de galinhas caipiras.

O sabor da carne

também pode mudar com formulas errada, bem como a cor da gema e da carne podem “embranquecer” com a utilização de alternativos ao milho, como o sorgo e a mandioca.

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O Sítio SANCAIPI foi criado para a criação de animais visando o bem estar para fornecimento de produtos de alta qualidade para nossos clientes. Especializado na criação de Galinha Caipira, em sistema caipira de criação de galinhas, onde multiplicamos informações sobre a criação em Canal do YouTube e outras redes sociais.

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